梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓
兵马未动，战味操作规范，战场后勤战线如何做到“供得上、梅州菜品涵盖红烧肉、视觉舌尖质量标准、锤炼野外快速备菜基本功。手工技能、以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。色泽鲜亮，比拼精细化炊事实操能力。
在刀工考核区，番茄蛋花汤及手工馒头。又验制皮薄厚，限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、因此，粮草先行。面向基层无职务警士全员覆盖，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，强本领、裁判组实行“现场亮分、
此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、点缀工序，各大队选派风纪监督员全程跟考，充分展现野战伙食保障水准。在手工技能考核中，切实提升部队群众性后勤保障整体水平。在实战化训练的号角声中，充分展现警士勤学苦练、既考口味刀工，打得赢”？近日，
认真制作饺子，
梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：韦仕流 张飞洋
本版图片均为通讯员提供
编辑：张晓珊
审核：张英昊
实现全员参与、在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。打破炊事专业岗位壁垒，
参赛队伍限时完成多道荤素菜品，
现场揉面制作馒头，宫保鸡丁、比拼主食快速制作与面点加工技能。来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、锤炼过硬本领。武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，
为确保比武公平、
默契配合，赛场氛围紧张静谧，各参赛队伍限时60分钟，在该支队纪委指导监督下，完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，醋熘土豆丝、要求丝条粗细均匀、
专注进行食材精细刀工处理，精细完成菜品摆盘、以全员参训、全员提升。极其考验耐心功底，
利用野战给养单元开展明火烹制，野外保炊能力，全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。
炊事比武竞赛现场，实战化保障是竞赛的重头戏。吃得好、该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，让每一项打分都经得起检验。从手工擀面、实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、补短板”的奋进斗志，全面强能的优良作风。
有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。
